21-24 giugno 2007

La prima rassegna internazionale del biologico
La prima direttrice è costituita dalla Rassegna internazionale di Enogastronomia biologica, con tutta la sua carica di novità, di attrazione mediatica e di divulgazione culturale verso il mondo del biologico. L’idea forte e innovativa che caratterizza l’intera manifestazione è quella di investire su una convinzione, errata ma diffusa, che il biologico:
- non ha sapore,
- non ha accenti di gusto,
- non appartiene all’universo dell’eno-gastronomia di qualità,
- non ha tradizione;

Convinzioni e pregiudizi che ancora oggi condizionano negativamente l’approccio del consumatore verso i prodotti biologicamente certificati e che non aiutano a individuare nell’aspetto sensoriale ed emozionale – legato ai prodotti di pregio, del tipico e dell’alta gastronomia - quella leva importante per determinare una nuova e più alta propensione al consumo di prodotti biologici.

Sapor Bio può diventare così – con la celebrazione della prima Rassegna Internazionale di Enogastronomia biologica - l’occasione importante e significativa per iniziare a scardinare quei pregiudizi, dimostrando che il biologico
- ha sapore,
- ha accenti di gusto, tanto da richiamare l’attenzione dei grandi Chef italiani e internazionali,
- può regalare sensazioni ed emozioni ancora più esaltanti rispetto agli alimenti convenzionali, perché il valore aggiunto della naturalità e del benessere sono, oggi, valori universali condivisi e attesi dai mercati più esigenti e raffinati;
- il tipico e il cibo di tradizione sono tali davvero se conservano integro il loro valore di territorio, di identità composita del rapporto uomo/natura: il biologico può esprimere questa valenza nell’accezione più alta.

LA SECONDA DIRETTRICE DI SAPOR BIO E' QUELLA CHE ATTIENE AL LIVELLO ISTITUZIONALE E CHE PREVEDE UN ARTICOLATO PROGRAMMA DI INCONTRI, TALK SHOW E CONFERENZA STAMPA.
A tale scopo è stato istituito il Forum europeo che avrà come obiettivo lo sviluppo di un confronto tra i rappresentanti istituzionali invitati per promuovere un dibattito sui grandi temi del biologico, offrendo al pubblico e agli operatori dell’informazione un quadro più aggiornato sulle politiche produttive del settore, sulle tendenze dei consumatori e sulle opportunità di mercato, che questo settore strategico dell’economia italiana rappresenta.

Protagonisti dell’evento saranno i massimi rappresentanti delle Istituzioni delle quattro nazioni partecipanti Italia, Inghilterra, Francia e Germania e delle Regioni italiane.

Oltre al Forum Europeo è previsto il Talk Show delle Regioni che darà spazio anche alla componente imprenditoriale produttiva. Esperti del settore mostreranno i dati relativi alla diffusione del biologico mettendo in luce i risultati delle ricerche del mondo bio ed evidenziando l’importanza dell’alimentazione biologica per l’infanzia.

IL VILLAGGIO SAPOR BIO - LEGNO LUCE
Viareggio diventerà la vetrina più ambita per presentare quanto di meglio e di nuovo esprime il settore del biologico a livello europeo, nazionale e regionale.

Sarà il primo vero modello di città biologica, consentendo agli operatori del settore, al pubblico e ai media di approfondire, conoscere e diffondere in Italia la cultura del "vivere secondo natura".

In questo scenario sorgerà il Villaggio Sapor Bio- Legno Luce il cuore pulsante dell’evento, con i suoi stand espositivi che accoglieranno il meglio del biologico europeo: una vetrina tutta da gustare, seguendo gli itinerari proposti dalle diverse nazioni partecipanti, dalle regioni italiane invitate e dalla Regione Toscana che ha accolto e fatto proprio il progetto di Sapor Bio.

La piazza sarà anche il palcoscenico di un ricco programma di spettacoli, di musica, danza, moda e cultura.

IL PROGRAMMA:
21 Giugno 2007

10.00 Conferenza stampa e presentazione della manifestazione. Parteciperanno:
Marco Columbro testimonial di Sapor Bio
On. Alfonso Pecoraro Scanio, Ministro dell’Ambiente
e della Tutela del Territorio e del Mare.
Michael H. Gerdts, Ambasciatore della Repubblica Feerale di Germania
Stefano Boco, Sottosegretario alle Politiche Agricole
Stefano Bonilli, Gambero Rosso
Dott Paolo Carnemolla Presidente FederBio
Marcello Lippi C.T Campione del Mondo 2006

13.00 Inaugurazione Villaggio Sapor Bio.
taglio del nastro e apertura ufficiale del Villaggio Sapor Bio Legnoluce in piazza Mazzini.
Visita delle autorità tra gli Stand.

"Golosando": degustazione biologica in piazza.
14.00 Saluto da parte delle Autorità.
Apertura dei lavori del Forum Europeo moderato da un noto giornalista italiano in collaborazione con FederBio

17.00 Apertura al pubblico del Villaggio Sapor Bio Legnoluce

19.00 E...state con Bio:
Aperitivo-Concerto in piazza con la musica dal vivo della Future Orchestra di Luca Donini.
Tra gli Stands e il lungomare:
spettacoli vari degli Artisti di strada programma di intrattenimento per bambini

21.00 "Le stagioni dell’amore”: spettacolo di moda, musica e danza.
Noti stilisti vestono il bambino e l’adulto.
Tutto fa...brodWay
Un repertorio che spazia dal musical americano alla commedia musicale italiana attraverso una carrellata di brani noti, tutti cantati (dal vivo!) e danzati dal Quartetto G.
Bio-cultura: percorso culturale di Sapor Bio con proiezioni ed animazione tra gli stands.
21.30

22 Giugno 2007
Scarica il programma completo dell'evento in formato pps

17.00 Apertura del Villaggio Sapor Bio Legnoluce
"Golosando": degustazione biologica in piazza.
Sul palco:
Talk Show delle Regioni italiane, con la presentazione dei dati relativi alla diffusione del biologico e filmati.

19.00 Aperitivo-Concerto in piazza con la musica dal vivo della Future Orchestra di Luca Donini.
Tra gli Stands e il lungomare spettacoli vari degli Artisti di strada.

21.00 Bio- cultura: percorso culturale di Sapor Bio con proiezioni ed animazione tra gli stands.
"Naturalmente" spettacolo di danza con Artemis Danza, coreografie di Monica Casadei.
Bio-cultura: percorso culturale di Sapor Bio con proiezioni ed animazione tra gli stands.
22.00

23 Giugno 2007
Scarica il programma completo dell'evento in formato pdf

17.00 “Golosando”: degustazione biologica in piazza.
Sul palco:
Talk Show
- Esperti presenteranno i dati dei risultati di ricerche del mondo bio.
- Importanza dell’alimentazione biologica per l’infanzia.

19.00 Sapor Bio sotto le stelle:
Aperitivo-Concerto in piazza con la musica dal vivo della Future Orchestra di Luca Donini.
Tra gli Stand e il lungomare:
Spettacoli vari degli Artisti di strada programma di intrattenimento per bambini
21.00 Spettacolo di cabaret
con Paolo Cevoli da Zelig


24 Giugno 2007

12.00 Apertura del Villaggio
"Golosando": degustazione biologica in piazza.
Assegnazione dei Premi da parte delle Autorità:
Viareggio CucinaBio
Viareggio Biocultura
Viareggio ScrivoBio


Foto:Fotomania