Al Caffè della Versiliana si parla di Cioccolato e di Caffé

Festival La Versiliana lunedì 22 agosto 2011 0

Saranno il "Caffè e cioccolato" al centro del nuovo appuntamento di lunedì 22 agosto (ore 18.00 ingresso libero), con la rubrica Cibo e Parole condotta al Caffè della Versiliana da Edoardo Raspelli, affiancato dalla splendida Kseniya Zaynak.

Ospiti di Raspelli sul palco della Versiliana saranno Fabio Verona, Responsabile controllo qualità del Gruppo Costadoro, da anni produttore di caffè tostato ad oggi una delle più fiorenti realtà industriali del nord Italia; Cecilia Tessieri Titolare della ditta Amedei di Pontedera, produttore insieme al fratello del cioccolato fondente riconosciuto dalla severa giuria della Chocolate Academy di Londra come il migliore al mondo e Duccio Cresci, esperto di marketing olfattivo. Con gli ospiti si parlerà delle peculiarità dei prodotti, dei processi produttivi all’avanguardia ed ecosostenibili, ma profondamente legati alla tradizione, di caffè e cioccolato e della passione, la più assoluta dedizione al lavoro, la continua ricerca della perfezione, quali ingredienti che entrambe le aziende utilizzano per ottenere prodotti di eccellenza e riconoscimenti a livello mondiale, seguendo la nuova tendenza del made in Italy che si caratterizza come attenzione al food, al bere e al benessere intesi come sinonimo di qualità della vita. Questi ed altri gli “ingredienti” dell’incontro che presenterà la qualità e la passione come primi elementi essenziali per la produzione di eccellenza di prodotti nobili quali appunto il caffè e il cioccolato. In occasione dell’incontro sarà offerta al pubblico la possibilità di degustare il Cioccolato Amadei e il Caffè Costaoro.

Nell’ambito dell’appuntamento, Fabrizio Diolaiuti terrà una finestra di dieci minuti in cui saranno presentati prodotti toscani e della Versilia storica, mentre durante il pomeriggio nel giardino del Caffè della Versiliana si potranno trovare le specialità gastronomiche tipiche della nostra zona nei corner espositivi delle aziende produttrici della provincia di Lucca, in collaborazione con la Confederazione Italiana Agricoltori, e con l’Associazione Donne In Campo e con la Camera di Commercio di Lucca.

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