Risotto rosso con seppie e bieta: è il piatto preferito della Trabaccolar cooking in Darsena

Carnevale mercoledì 5 marzo 2014 0

Secondo il sondaggio scherzoso, promosso dalla redazione di Viareggio del giornale La Nazione, l’Oscar delle cucina del Carnevaldarsena va al risotto rosso con seppie e bieta, una specialità dalla ricetta ‘segreta’ che si può gustare solo in occasione della festa rionale. Nelle decine di tagliandi arrivati al Polpo point si aggiudica il primo posto nei gusti del pubblico; al secondo posto il fritto misto di gamberi e totani, croccante ed espresso, al terzo posto il cacciucco speciale.
Il premio per la migliore motivazione se l’è aggiudicato Pamela Rossi, che nel segnalare la sua predilezione per il risotto ha scritto: “Risotto darsenotto con seppie e bieta: un momento di euforia la tristezza manda via, la seppia racconta la poesia”. La vincitrice si è detta felicissima di ricevere il premio: una cena per due al ristorante Francesco, sul viale dei Tigli.

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