Il Soroptimist club viareggio-versilia a braccietto con l'Expo' per la Nutraceutica

Attualità giovedì 8 ottobre 2015 0

Il Soroptimist Club Viareggio-Versilia sposa l'Expo', partner di un programma sulla nutraceutica al fine di sensibilizzare al tema di alimentazione, cibo& salute, con collaborazione con Centro di ricerca nutraceutica, Scuola in managemente dell'accoglienza e discipline enogastronomiche di Padova e Istituto Alberghiero di Viareggio. Il progetto divulgativo-informativo è rivolto ai giovani, al pubblico e agli operatori del settore e prenderà il via domattina, venerdì 9 ottobre, alle 8,30 con il seminario nell'aula congressi all’Istituto Alberghiero Marconi di Viareggio, rivolto agli studenti delle classi quinte (cinque sezioni,circa 60 studenti) svolto dai docenti del Centro interdipartimentale di ricerca "Nutraceutica e alimentazione per la salute" di Pisa, nato nel 2013,che aggrega e coordina tutti i docenti e i ricercatori impegnati sui temi del cibo, degli alimenti e dell'alimentazione, della nutraceutica e della salute. Interverranno, tra gli altri, la professoressa Manuela Giovannetti su "Microrganismi benefici nella produzione di alimenti e bevande", la professoressa Annamaria Ranieri su "La salute nel piatto: alimenti di origine vegetale", il professor Andrea Serra su "La salute nel piatto - alimenti di origine animale: la carne” e la professoressa Mina Martini su "La salute nel piatto - alimenti di origine animale: il latte”.

Il secondo step sarà rappresentato dal Convegno su "Alimentazione e Salute: la nutraceutica" che venerdì 16 ottobre alle 15 si svolgerà nella Sala dell'Annunziata nel Chiostro di Sant'Agostino a Pietrasanta col diretto patrocinio dell'Expo'.
"Il convegno _ commenta la presidente del Soroptimist Club Viareggio-Versilia, Francesca Pardini _ si inserisce in quel filone di services del Soroptimist per la valorizzazione della figura femminile come soggetto che partecipa storicamente alla nutrizione del pianeta, per la divulgazione di una diversa attenzione nei confronti del cibo, dei suoi valori, tendente ad evitare lo spreco alimentare ed educare i giovani ad una sana e corretta alimentazione, alla salvaguardia delle risorse naturali ed al rispetto per l’ambiente per una crescita sostenibile".

Atto finale sarà il riconoscimento di corsi residenziali di studio, della durata di una settimana, previsti per il mese di gennaio 2016, alla Scuola in Management dell’Accoglienza e Discipline Enogastronomiche per 6 studenti scelti in base al merito dal dirigente e dal collegio dei docenti della scuola Alberghiera Istituto Marconi: tale corso si concluderà con un test valutativo con l’ottenimento di crediti validi per il diploma di maturità del 2016.

Le finalità che il progetto persegue sono:

-divulgare gli studi scientifici svolti presso il Centro Nutraceutica Universitario Pisano

-sensibilizzare i cittadini sull’uso di alimenti che contengono sostanze e proprietà utili per la prevenzione di patologie di vario genere (malattie metaboliche ,cardiovascolari e allergiche..)

-informare i giovani professionisti del settore e gli studenti che si dedicano allo studio delle scienze enogastronomica, ampliando le conoscenze relative al loro futuro professionale

-dare visibilità ai progetti di collaborazione del Centro NUTRACEUTICO e aziende alimentari che producono alimenti nutraceutici

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