Non resta che appellarsi al buon tempo. Tutto è pronto per un'edizione ricca di novità della Fiera di San Biagio e della mostra agrozootecnica che torna più accattivante che mai con tanti animali, spettacoli e proposte a km zero per i golosi. Insomma la macchina organizzativa della Fiera di San Biagio è in piena attività. “Sarà un percorso all'insegna della tradizione e delle novità – spiega l'assessore alle attività produttive Rossano Forassiepi – capace di incontrare le aspettative di grandi e piccini. Un grande sforzo organizzativo è stato fatto con la mostra agrozootecnica con decine di animali, tra i quali vere e proprie rarità. Se il tempo ci assiste sarà una bella festa per la nostra città”.
Ma vediamo nel dettaglio.

Fiera di San Biagio

Le proposte di acquisto, le più fantasiose, verranno da ben 140 espositori che saranno dislocati, come lo scorso anni, in via Marconi, via ex Pilli, via San Francesco, piazza Matteotti, piazza Statuto, Piazza Crispi dove saranno ospitate le associazioni, via Mazzini e piazza del Duomo. Dal croccante all'abbigliamento, dai più impensabili strumenti per la cucina, alla musica, i libri, la bigiotteria. Caccia alla proposta più originale.

Cenni storici | a cura di Mario Taiuti

Nei secoli XV e XVI la massima autorità consentiva l'introduzione nella “Terra di Pietrasanta” di merci senza il pagamento di dazi; partendo dalla ricorrenza di San Luca, Pietrasanta per otto giorni era invasa da merci di ogni tipo, tanto da dare il via alla cosiddetta “Fiera di San Luca”. Un privilegio che si poteva avere ogni anno su richiesta. In seguito i pietrasantesi non rinnovarono la richiesta e abbandonarono “San Luca”. Nel XVIII secolo fu istituita la fiera di San Biagio, probabilmente a ricordo del medievale ospedale di San Biagio, oggi chiesa di Sant'Antonio, che si trovava in via “Maestra di sotto”, l'odierna via Mazzini.

Aperitivo di San Biagio

Una novità assoluta. Per la prima volta nella sua centenaria storia, la Fiera di San Biagio presenta un Talk Cooking Show. Martedi 3 febbraio, alle ore 11.30, in Piazza del Duomo, si accenderanno i microfoni ed i fornelli per parlare di prodotti del territorio e per cucinare straordinari piatti. Ecco gli ospiti: Andrea Bertucci, definito l’Indiana Jones dei prodotti agroalimentare perché è sempre alla ricerca di vecchie produzioni ed antiche tradizioni. Componente storico dello Slow Food Garfagnana. E’ titolare dell’Osteria “Il Vecchio Mulino” di Castelnuovo Garfagnana. Elso Bellandi, produttore del mitico prosciutto “Il Bazzone”, presidio Slow Food. Giovanni Giovannoni presidente dell’associazione “Il Rosso ed i suoi Fratelli dove per rosso s’intende il fagiolo rosso di Lucca, mentre i suoi fratelli sono molti, tra cui il mitico Fagiolo Schiaccione di Pietrasanta. Della partita farà parte anche la Confraternita del Rapino, una benemerita associazione che intende valorizzare quella che ormai è diventata una minoranza alimentare: i rapini. A cucinare verrà chiamato un cuoco stellato Michelin, che vuole essere la sorpresa di questa nuova iniziativa ideata e condotta da Fabrizi Diolaiuti.

Menù di San Biagio

Hanno aderito ben 19 ristoranti. Dal 29 gennaio al 4 febbraio proporranno il meglio della tradizione gastronomica pietrasantina, con piatti della tradizione ed originali rivisitazioni. Ben 5.000 pieghevoli sono in distribuzione.

Messe

Il Duomo di San Martino sarà aperto alle ore 8, pausa pranzo, nuova apertura alle ore 15 e chiusura alle ore 19. Le consuete benedizioni della gola si terranno nei momenti in cui non si celebra la liturgia. Le messe si terranno alle ore 9, alle ore 11 solenne concelebrazione presieduta da Mons. Giovanni Santucci, vescovo di Massa Carrara e Pontremoli, ore 18, celebrata dal proposto Stefano D'Atri. Martedì 4 febbraio sante messe alle ore 9 e alle ore 178; il Duomo chiuderà alle ore 18.

Mostre

Anche l'Assessorato alla Cultura collabora proponendo due appuntamenti molto legati al territorio. Il 3 e 4 febbraio sarà possibile visitare “Tommasi ab imis”, opere di pittura e scultura di una grande dinastia di artisti. Proprio a Pietrasanta è nato, agli inizi del Novecento, Leone, il cui storico studio in via Marconi, attivo per oltre ottant’anni e fondamentale per la vita culturale ed artistica della città, ha rappresentato simbolicamente il principio di questa eccezionale avventura creativa. Nel complesso di Sant'Agostino, ore 16-19. Nella sala delle Grasce la restauratrice Ana Veronica Hartman che tanti monumenti cittadini ha riportato all'originario splendore si presenta come pittrice in un originale percorso dal titolo Divagazioni di una restauratrice. Orario di apertura: 16.30-19. le mostre sono ad ingresso libero.

Mostra agrozootecnica

L'area della ex Pesa si trasformerà in una vivace fattoria. E' prevista la partecipazione di numerosi allevatori di cani delle razze più disparate; ci saranno: Jack Russel, Border Collie, corsi, Mini Bull Terrier, Staffordshire Bull Terrier, Cavalier King, Basset Hound, pastore tedesco, pastore scozzese delle Shetland, pastore australiano Kelpie, Australian Sheperd, pastore svizzero. Ci saranno, inoltre, rari rapaci con i Falconieri della Versilia, pappagalli, polli ornamentali, maialini vietnamiti e pavoni, conigli della California, della Nuova Zelanda, il gigante pezzato e il fulvo della Borgogna, asini, una ricca sezione dedicata ai cavalli con un vero e proprio calendario di dimostrazioni di monta ed esibizioni in una cornice di carrozze di varie epoche. Esposizione di macchine agricole. Il tutto contornato dalle prelibatezze eno-gastronomiche del territorio, promosse anche dalla Coldiretti (12 banchi) e da CIA (9 banchi). Sarà presente uno stand con i prodotti tipici della Garfagnana per una sorta di gemellaggio dei sapori: farro, confetture, formaggi, salumi, birra, pasta, biscotti. In distribuzione apposita brochure con tutti i partecipanti e gli appuntamenti della due giorni.

PROGRAMMA ESIBIZIONI CAVALLI E MASCALCIA:

I maniscalchi Alessandro Angelini e Mattia Bertonati effettueranno dimostrazioni tecniche di forgiatura a caldo durante tutta giornata; dimostrazioni di ferratura alle ore 10.30 e alle ore 15.30.

Martedì 3 febbraio
ore 09.00 – bambini in sella con cavalli Falabella e asini

ore 10.30 – (tondino) Centro Ippico Il Sentiero - dimostrazione di lavoro del cavallo con il metodo della doma dolce e del linguaggio del corpo (linguaggio equus) - svolto da Paola Apolloni - Tecnico F.I.S.E. di I livello di e. c.

dalle ore 11.00 alle ore 16.00 - (tondino) Pony Dunia Ranch – pony games aperti a tutti i bambini

ore 11.00 – (campo grande) Maneggio Amici di Furino - dimostrazione di salto a ostacoli

ore 11.30 (campo grande) - Novani Ranch - dimostrazione di Reining, spin, stop, roll back, cerchi al galoppo

ore 12.00 – dimostrazione di monta spagnola con gli andalusi di Marino Bresciani

ore 14.30 – bambini in sella con cavalli Falabella e asini

ore 15.00 (campo grande) -Centro Ippico Il Sentiero - dimostrazione di salto ostacoli e lavoro in piano - svolto da Paola Apolloni - Tecnico F.IS.E. di I livello di e. c.

ore 15.30 – dimostrazione di monta spagnola con gli andalusi di Marino Bresciani

ore 16.00 (campo grande) - Novani Ranch - dimostrazione di western pleasure (eleganza nelle andature)

ore 16.30 (campo grande) - Maneggio Amici di Furino - dimostrazione di salti a ostacoli

Mercoledì 4 febbraio

ore 09.00 – bambini in sella con cavalli Falabella e asini

dalle ore 11.00 alle ore 16.00 (tondino) - Centro Ippico Il Sentiero - bambini in sella

ore 10.00 (campo grande) - Novani Ranch - dimostrazione di Reining, spin, stop,roll back, cerchi al galoppo

ore 11.00 (campo grande) - Maneggio Amici di Furino - dimostrazione di salti a ostacoli

ore 11.30 ( tondino) - Centro Ippico Il Sentiero - dimostrazione di lavoro del cavallo con il metodo della doma dolce e del linguaggio del corpo (linguaggio equus) - svolto da Paola Apolloni - tecnico F.I.S.E. di I livello di e. c.

ore 12.00 – dimostrazione di monta spagnola con gli andalusi di Marino Bresciani

ore 14.30 – bambini in sella con cavalli Falabella e asini

ore 15.00 (campo grande) - Maneggio Amici di Furino - dimostrazione di salti a ostacoli

ore 15.30 – dimostrazione di monta spagnola con gli andalusi di Marino Bresciani

ore 16.00 (campo grande) - Novani Ranch - dimostrazione di western pleasure (eleganza nelle andature)

ore 16.30 (campo grande) - Centro Ippico Il Sentiero - dimostrazione di salto ostacoli e lavoro in piano - svolto da Paola Apolloni - Tecnico F.IS.E. di I livello di e. c.